熱鬧的美食天堂公益路上,新品牌中日混血的甜點屋『moricaca森果香』~

早在之前去鼎王集團的塩選燒肉用餐時候,就注意到這家外觀非常日系的甜點店,
剛好就在燒肉店的斜對面。
當時還很好奇這家名字特別的小店到底是賣什麼來著?

店面不大,不是可以坐下來用餐的地方,看那些來買的人都是帶了就走。
小小店家但生意不錯,當然這就在我口袋名單了!

沒想到過沒多久橘子狗提到這家店的試吃活動,
哈哈哈~原來它是賣甜點的阿!那豬飛當然不能錯過啦。



森果香的兩位主廚可是來頭不小,來自台灣與日本兩大法國藍帶甜點高手
因為因緣際會在台中成立這家帶有日系設計的小店,甜點則是融合中日法的創意。




這款外觀不花俏的甜點是生菓子系列的艾佛勒斯$620。






輕輕拉開包裹的包裝紙,看到的是巧克力色的蛋糕。




完全沒有多餘的裝飾,純粹的蛋糕體。側面看見的是一個個小蜂巢。




收到時候已經有點退冰了,趕緊放進冷凍庫,只能隔天再拿出來享用了。

這甜點的扎實度十足像是很濃郁的乳酪,重量也是沉甸甸的,
不是海綿蛋糕那種,比較像是重乳酪蛋糕。

切的時候非常令人驚艷!連下刀都要使點力才行,好厚實啊!




融合兩款法國知名的法芙娜巧克力、米歇爾柯茲莊園巧克力(這兩款都挺貴的),
不摻一點澱粉和可可粉,完全用頂級巧克力呈現出蛋糕體口感和香氣。

退冰大概20分鐘後享用的口感最棒!
細微碎冰和滑順蛋糕體,巧克力味道超濃郁!
帶著淡淡甜味,喜愛苦甜巧克力的捧由會喜歡這款。


細細品嘗,最好小小口慢慢吃,感受巧克力融化在嘴裡之後,
從鼻腔散發出淡淡酒香,是沉穩的大人口味,
最好搭配一杯黑咖啡或是紅酒更顯豐富。




想要嚐嚐這款頂級巧克力蛋糕,要哪裡買呢?

moricaca 森果香洋果子
電話:04-2329-6656
店址:台中市西區公益路349號
營業時間:11:30~21:00





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