滿滿一鍋琥珀色雞湯,是冬天進補最佳選擇!又是一家超人氣排隊店家~

說到燒酒雞應該是很多人家裡冬天會常常出現的一道料理,

冬天手腳冰冷只要喝一碗熱呼呼的雞湯馬上手腳就暖和了,

在台中開業已經30年之久,是大朋友小朋友都非常愛的一家鍋物店,

尤其天氣一冷,門口就是露露長的人龍,附近很不好停車建議騎機車來比較方便。




西屯路跟民權路交接口,夜裡招牌閃閃發光就是它啦!

整條路就屬它最閃亮,不注意也難。



以雞湯鍋為主打招牌,十幾種口味的雞湯,

一踏進店裡聞到那撲鼻而來的香氣,我每一種都想要嘗試。

據店家推薦蒜頭雞、燒酒雞、鳳梨苦瓜雞是最熱門的三種口味,

可是今天想要來個十全大補雞,哈哈哈,彌補一下最近太勞累的身體了。



除了雞湯、熱炒還有一些燒烤、涼拌小菜可選擇。




[漬蜆仔]

喔~這是我從小就非常愛的小菜!醃漬過的生蜆仔,酸甜微辣的口感超開胃。

他們家醃漬的口味我喜歡,鹹度剛剛好。



送完菜單以後其實沒有等多久,一整甕的雞湯就端上桌了!

不要急著吃,等滾了,再悶一下湯頭才會融入藥材的精華。





[炒蛤仔]

YA~又是一道海鮮!個頭不小的蛤仔肉很肥美,

把那個鮮甜帶著九層塔香的湯汁舀一匙淋到白飯上,可以吃上好幾碗了。

熱湯上桌後再讓煮了將近30分鐘才開動,

應該那些藥材的精華、雞肉都煮的差不多了吧?GO~開動了喔!





[十全大補雞  半雞]

這次點了半雞的十全大補湯,雖然是半雞但這肉的量怎麼感覺像全雞?

超多的!兩個人到底要怎麼吃啊@_@



料很實在的雞湯,連藥材也是每鍋都放。


呈現琥珀色的湯頭,味道很清甜,完全不油膩耶!一下就喝了好幾碗。

在冬天裡人氣紅不讓的烏骨雞常常被拿來燉補,

除了肉質特別鮮嫩以外脂肪含量遠遠低於肉雞,

不愛吃皮的我也愛上它Q彈的外皮,

吃過了這裡的烏骨雞湯嘴巴都變得特別挑剔。





我很愛吃雞小腿部位,很Q,要趕快撈走不然會被搶走。

這裡的湯頭讓人一吃就上癮,尤其不油膩又帶著雞肉的鮮甜滋味,

不同於一般火鍋店特別的是用陶甕來煮雞湯,經過長時間的燉煮湯頭特別清甜,

加上價格不貴難怪三不五時大排長龍,

生意好成這樣,想吃的捧由建議避開用餐尖峰期。


[2014/11/1更新]

在本店的旁邊已經開了二店囉!以後要訂位更加容易囉:)

 


潮州羅燒酒雞
http://www.chaojhouluo.com.tw/index.html
營業時間:週一~週日:16:00 ~ 04:00
電話:04-22024858
地址:台中市西區西屯路一段202號


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豬飛小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • kelly0930
  • KELLY推1..


    天哪1!!看起來好好吃..天冷!!吃這個最讚~~~

    你快來台北!!!我們快去約會!!!!!XDDDDD
  • bo2
  • 光看這甕,就覺得很道地的說
    這真的很適合天冷來上一碗哩
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