時尚的lounge酒吧吃鐵板燒,過生日囉~

第一次看到夏慕尼的外觀印象好深刻,

整片落地窗,夜裡從外面看進去是深藍黑色系透著謎樣的玻璃裝潢,

等到開始營業後也是念了好久,遲遲沒機會前往品嘗。


每位980元+10%,這樣的價位實在是需要遇到節日時候才能說服自己奢侈一點,哈哈哈。

說也奇怪,大概是我念力太強,三個月內連吃兩次夏慕尼!


頂著王品集團的光環,服務態度當然是一流沒讓人失望,

從進門開始到就坐都有專人親切的帶路和指引,

雖然是鐵板燒,室內整個裝潢反倒是像來到酒吧一樣。




開放式的用餐區,完全沒有隔間的設計,空間看起來更大。







很喜歡大家圍著鐵板用餐的感覺,看大廚們展現廚藝,食物看起來更好吃了。







套餐式的供應方式,每人980元+10%,在台中鐵板燒算是中價位。









佐料分別是洋蔥丁、莎莎醬、玫瑰鹽,中間的莎莎醬外表都乾了。



入座前桌面的餐具、醬料都擺好了,這點還蠻讓人訝異的!

雖說這樣對於店家忙碌時候可以節省時間,但暴露在開放空間的食物似乎不新鮮了。






開胃菜


是燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球沙沙







芒果晶球沙沙,外觀很像蛋黃,會在嘴裡炸開來的芒果泥,味道濃郁,很特別。






燻鮭魚蘋果酸豆,雖然我一向愛燻鮭魚,但這個就中規中矩沒什麼特別。






麵包


帕瑪森起司麵包、雜糧麵包


上桌前烤得熱呼呼,奶油抹上去瞬間化開,我比較喜歡左邊起司麵包,味道比較不單調。









這擺盤是不是超像拿鐵咖啡?


松露南瓜濃湯是點餐率較高的湯品,我也超愛南瓜湯,很濃郁。

配上兩片法國吐司,上面的黑色醬料就是松露醬囉!









象拔蚌海鮮湯


上桌時候是大盤子裡放了幾片生的象拔蚌、鯛魚,等送到桌面上會再另外淋上高湯,

很有趣的上餐方式。也讓人感覺到食材很新鮮!這道湯比較清淡。







凱薩沙拉
 


撒了起司粉的沙拉一向是我無法抵抗的。







蔓越莓鮮果沙拉


酸甜的蔓越莓醬汁淋在新鮮的水果上,算是開胃的一道。







松露百菇沙拉


唯一在鐵板上做的熱沙拉,擺盤讓人很傻眼好像被吃剩的,菇味道頗重。







服務我們這區的是女主廚,她好搞笑喔!


看到我拿相機還要我等等,她要把胡椒粉灑得漂亮一點才行。







後-葡萄汁   前-檸檬sorbet


這兩個都是無限供應,葡萄汁比較甜。


檸檬冰沙用來除去口中的雜味,好品嘗即將上桌的主菜囉。







勃根地牛小排

看著牛肉從生到熟真是一個美麗的表演過程,切好的牛肉塊擺到我盤裡時候,
我嚇到了!怎麼這麼少!

主廚看到我的反應趕緊解釋:別緊張,先試試這樣的熟度可不可以,這只是一點點而已。

哈哈~嚇死我了,想說這種量實在不夠塞牙縫。


不過還真貼心先讓我們試熟度,再進行烹煮。







可搭配乾煎蒜片和紅酒醬汁,但我鍾愛玫瑰鹽,


切好一口大小的牛小排微焦外表下肉質軟嫩多汁,香氣十足,這是今天第一名啊!







份量真的是不少!透著粉嫩色的牛肉塊飄著十足焦香,嗑完它8分飽囉!









南法燉蔬牛肋眼


印象中肋眼牛排應該是肉質偏嫩、油花分布均勻,但這個燉煮肉塊反而顯得乾、硬、柴,

下層是綜合蔬菜和紅酒醬汁,服務人員建議均勻攪拌後比較好吃,

雖然搭配著蔬菜吃比較不膩,但肉質很令人失望。(好吧~你最後一名)






白蘭地鴨胸


外表焦香,封住鴨肉的鮮甜,口感很嫩,吃的到鴨胸皮香氣,

這道是第二名!搭配蘋果白蘭地醬汁,但我覺得太甜,還是玫瑰鹽比較能提升鴨肉香味。






櫻花蝦炒飯


前面的幾道餐吃下來差不多飽了 (男生大概要吃完這炒飯才有飽足感)


在鐵板上現炒的櫻花蝦炒飯口感很令人驚艷!本來不打算吃的,吃了第一口欲罷不能,


鹹甜的櫻花蝦配上蛋香,粒粒分明的米飯和蝦卵在嘴裡炸開,層次豐富。


這道也是無限供應。



吃完所有的餐點後,就要換地方啦!

繼續吃甜點喝飲料,好好的消化一下。








黑森林蛋糕


蛋糕夾層間是酒釀櫻桃,口感酸甜。









覆盆子冰心濃漿


豬飛超愛這道甜點,來兩次都是點它。


上層是一片白色巧克力,倒入覆盆子果醬瞬間融化後淋在香草冰淇淋上,


視覺上還挺有趣的,酸甜口感吃完整個也不膩。







烤布蕾


口感綿密但是蛋香奶香不夠,算是普通口味的一道。







生日蛋糕


王品集團最令人開心的就是壽星禮、紀念日禮,還有專人唱生日快樂歌喔!


不過通常壽星會巴不得趕緊挖個地洞躲起來,實在是太高調的慶生了。





冰沙果汁







熱水果茶


因為吃太飽了,以上飲料最後被外帶走,口味偏甜我不愛。





盆栽奶茶


造型是不是很像盆栽啊?超可愛的,奶茶香味濃郁,雖然熱量很高啦!但我愛。



這次來夏慕尼是為了慶生,還是秉持王品一貫的好服務,

優雅時尚Lounge風格的用餐環境,每個人980元+10%,算是值得的。

最特別的地方是,往往鐵板燒都是男師傅,

夏慕尼有不少女師傅喔!有別於陽剛的服務,他們更具備了溫柔貼心的氣質。







夏慕尼新香榭鐵板燒(全省有分店)

http://www.chamonix.com.tw/index.htm

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{豬飛小姐的彩色生活}

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  • waitlin
  • 推推,

    好久沒吃了,

    勃根地牛小排跟鴨胸都超想吃的啦,

    ^^
  • ctrls5460
  • +1
    醫生說只要我減到45KG就請我吃......一整個做不到XDDD
  • n43223
  • 不知道為什麼...我的目光放在女主廚的右手手腕
    戴著護腕的她,手腕應該是受了傷...(職業病耶我...)
    夏慕尼我常常聽,結果都沒有吃><"
    好吧!找一天把他開下去,去吃吃看啦~~
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