台中‧狠牛炭烤牛排 (20)

炎炎夏日不妨來杯透心涼啤酒,配上超美味的德國豬腳吧~

印象中開幕不到一周已經開始注意它了!
帆布上大大的炭烤牛排格外顯眼,『狠牛』兩個字也令人印象深刻。
對於炭烤牛排獨特香氣特別喜愛,尤其周末假期時候總會有個我想吃牛排的念頭閃過,
大概是遇到假日心情也特別放鬆,食慾也一起放鬆了,哈哈!

這天準時下班就來這裡用晚餐,位在學士路馥漫麵包斜對面,
偶爾下班會特地路過這裡看看人潮多不多,好像晚餐時刻生意都不錯喔。
說道學士路已經漸漸成為美食聚集地,附近好多店家生意都很好,
狠牛比較靠近學士路與梅亭街口,外觀是很醒目的黃黑色系裝潢。

 

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (1)

台中‧狠牛炭烤牛排 (3)

台中‧狠牛炭烤牛排 (4)

台中‧狠牛炭烤牛排 (2)

入口處用車頭打造了黑黃相間的炭烤吧台,上面還有一隻JAGUAR豹耶!
夜裡路過還挺顯眼的用這設計來做料理挺具創意。

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (5)

餐點是用木炭燒烤,這樣的牛排應該會香氣十足吧,光看這個烤法口水都要滴下來了!

 

 

 

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台中有意思擷取  

 

 

 

耗費三個月寫作,把台中好吃好玩的通通寫進書裡,

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整家店只有左右兩排靠牆邊座位,大約30個位置,
我們到的時候還有兩張桌子,半小時候就客滿啦!
聽著來的客人跟店員對話,似乎都是住在附近的常客。

在服務流程方面有點小小抱怨,不知道是人員太年輕還是服務業菜鳥,
從進門到帶位坐下完全感覺不出來有用心招呼,給了菜單也是讓我自己研究、猜測、想像。
右邊桌的客人進來還問我怎麼點餐?哪個好吃?
我尷尬地回應:我也第一次來耶,就直覺式點餐吧。

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (9)

台中‧狠牛炭烤牛排 (6)

提供的菜色選擇很少,價格大約150-499元不等。
因為少到很難選擇,最後是看左右兩桌點的菜色來決定今天吃什麼,
最後點了安格斯雪花牛8盎司NT$199、德國豬腳NT$180

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (8)

台中‧狠牛炭烤牛排 (7)

整家店的裝潢屬於比較簡單的美式風格,牆壁上畫了一幅超大牛肉部位分析圖,
還擺了一整排海尼根當裝飾,真的好適合夏天來這裡大口吃肉大口喝酒。

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (10)

大概是進門時候聽到我說『帆布上說打卡送東西耶』,
主餐都還沒上來,送的炭烤吉拿棒已經上桌了,
哇喔~耳朵好厲阿!還好我全程沒有抱怨什麼。



每一份主餐附有開胃菜、濃湯,飲料無限暢飲。

從點完餐到主餐上桌大概等了20分鐘,這對於當天很餓的我有點小抓狂,
不知道是哪個流程出問題。





安格斯雪花牛8盎司NT$199

台中‧狠牛炭烤牛排 (13)

台中‧狠牛炭烤牛排 (16)

五分熟雪花牛上桌了,頓時間....傻眼了!這是我點的牛排嗎?
再詢問一下送餐的人,沒錯,就是雪花牛,
可是為什麼不是像圖片一整塊牛排,而是剪開的牛肉塊,我要暈倒了!
這樣怎麼會好吃,肉汁都流光光啦,而且沒有吃肉的快感。


堆疊在生洋蔥跟大蒜上面的肉塊量好少,
雖然知道是8盎司而已,但這視覺上感覺更少了。

為了怕冷掉趕快開動把它吃光,聞起來香氣還好吃來沒有肉的鮮甜味,
也沒有特別油脂焦香味,需要灑點鹽巴提升味道,
老實說~我好失望啊!不是主推牛排嗎?怎麼雪花牛這麼的普通。

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (18)

玉米濃湯口感濃稠但味道單調而且偏鹹。

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (17)

餐盤是厚實的木盤,每個盤上會擺上附餐開胃菜和濃湯。
雖然對於剛才的牛排失望透了,但還是抱著期待等豬腳上桌,希望它不要讓我失望啊!



德國豬腳 NT$180

台中‧狠牛炭烤牛排 (19)

台中‧狠牛炭烤牛排 (20)

才剛上桌已經令人驚艷度十足的德國豬腳,味道超香!連隔壁桌都問我點的是什麼?
比起雪花牛已經大大勝利,光是香氣就略勝一籌。

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (22)

豬腳外皮烤的焦脆帶著Q彈口感,肉質朱紅色澤,扎實有咬勁,
吃起來是已經醃製過的豬腳,不用額外撒鹽巴也好吃。

 

台中‧狠牛炭烤牛排 (21)

 

開胃菜分別有青木瓜絲、薯泥、小黃瓜,豬腳則把小黃瓜換成芥末醬。


來這裡用餐是抱著80%期待進來,雖然一直知道新店總是有可能踩雷的,
但光是外牆帆布炭烤牛排照片也為我的期待加分不少。
主打的炭烤牛排吃起來反而失色許多,不僅鐵板沒有熱到足以保持肉的溫度,
雪花牛肉質也沒有特別鮮嫩,跟我印象中吃過的雪花牛落差很大。
反倒是德國豬腳會比較推薦!有不錯的水準,牛排就不用考慮啦

另外牛排不是整塊上桌反而以剪成一口大小來擺盤,
是讓肉汁迅速流失的大原因,
而且點餐的時候都沒說明,上桌時候根本來不及說我不要剪開,
應該不少第一次來用餐的人都有傻眼的經驗吧,
看來店家還有很大的進步空間需要好好調整了。



狠牛 (Fierce Bull) 德州牛排
電話:0982211238
地址:中市北區學士路238號
營業時間:週一~週五16:30~23:00 例假日11:00~23:00
消費價位:150-499元






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