台中花月嵐 (12)

超火紅排隊名店,進軍中台灣啦~人潮滿滿滿...

來自日本的拉麵店『花月嵐』打從進入台灣開始,便掀起排隊風潮
每一家分店無一不人潮洶湧,連平日用餐時間都是要拿號碼牌等叫號

這麼誇張的盛況當然有股魔力招喚著,非去不可啊
可是要大老遠的跑到台北排隊吃拉麵,這...我辦不到
左等右等它老大總算到台中拓展新店了,就在中友百貨地下室
離我上班地方實在太近了,就算平日也可以午餐時間前往不必等到假日的人擠人啦

 

 

 

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這天平日中午前來,咦!?沒有很滿的人潮耶
往裡面看去還是有許多空位,大概是剛中午十二點大家還沒擠進來
光是入口處的展示櫥窗就超吸引人的!連模型都這樣可口,看的口水直流

順利的到了裡面坐下來,也才花了十分鐘討論菜單
咻的~ 前後左右的位置已經滿坐,總算是感受到花月嵐的神奇魔力

 

 

 

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因為位置還挺空的,選擇中島的餐桌就坐,對面的媽媽正在猶豫要吃什麼
來插旗之前已經在網路上看過不下數十篇的分享文
大概知道哪個是必點、哪個不好吃可以跳過
所以啦,很快就決定好今天午餐要來吃什麼囉

 

 

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 招牌的大蒜拳骨拉麵原湯口味,這個看照片也是很吸引我
不過湯上面漂浮的油花就讓我打消念頭,今日不適合吃油脂太多的

 

 

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餐點一律是單點價格,可以依自己喜好加價搭配成套餐
就有主菜、副菜、飲料

 

 

 

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桌上皆放有一壺冰水,剛好最近實在太悶熱須要先冰鎮一下囉




調味料盤

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紫蘇粉

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乾燥的紫蘇粉是用來搭配拉麵湯頭的,第一次看到這東西
撒一點到濃郁的湯頭裡滿適合的耶!會有清香的紫蘇味,過多會太鹹了




嗆辣韭菜

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光看名字就有點讓人冒汗!再看顏色肯定是很辣的
很像是韓式的醃泡菜,韭菜的辛辣味帶著濃郁的辣椒香
愛吃辣的我都覺得有辣了!請小心食用




銀次郎魚豚骨拉麵 NT$200

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份量不少的拉麵,湯頭是超濃郁顏色,像極了在日本吃到的超好吃NAGAHAMA拉麵店
那片叉燒肉也恰到好處軟嫩,肥瘦恰到好處,感覺的到他們對拉麵的講究

 

 

 

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看看這湯頭!是不是濃郁的化不開了,喝下去肯定功力倍增
拉麵好吃與否最基本的就是湯頭、麵條、配料,尤其湯頭可說是整碗麵的靈魂

 

 

 

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除了基本的豚骨湯底再融入了柴魚香,大量的洋蔥丁讓湯頭多了蔬菜甜度
第一口的甘醇鮮甜味,印象一百分
雖然是濃郁的湯底,但不死鹹的做法,可以把整碗吃光見底

麵條的Q度十足,量也不少,我的食量大概三分之二碗就投降啦




大蒜拳骨味噌拉麵 NT$160

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既然是招牌口味,我也不想錯過,又分為原湯、白濃、味增
選了油膩度較低的味增口味,剛好免掉怕油膩的問題

用豬骨熬煮的湯頭富含膠質,橙黃色的湯頭有濃郁大蒜味
比起銀次郎魚豚骨拉麵鹹度更加倍,香氣十足但喝完湯會很口渴(原來桌上的冰水是拿來解渴的)




生蒜頭

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另外有提供生蒜頭可自己DIY壓榨
建議把蒜泥加進去味增湯裡可以平衡鹹味,湯頭會更加溫潤好喝喔




黑胡椒

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好奇的拿起黑胡椒來灑,根本就多此一舉啦!因為湯頭香氣已經很棒了
好奇寶寶不要亂試喔,它會破壞湯頭原本的好滋味




才第一次來見識花月嵐的魅力,已經深深愛上它了
只是一碗售價160-200元左右的拉麵,卻在每個細節裡隱藏著十足用心

有機會到台中不妨前來中友店試試,擁有75個座位的寬敞用餐環境
讓用餐不只是嘴裡的享受,也能在寬敞環境裡好好的放輕鬆


花月嵐拉麵-台中中友店
地址:中市三民路三段161號B3(中友百貨C棟)
電話:04-2221-5252
官網:
http://www.kagetsu.com.tw/menu.php





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