台南富鴻 (9)

老闆根本是拿生蠔來煮海鮮粥了嘛!這麼鮮甜,可以連吃好幾碗


說到台南,我超愛這裡的人和小吃
人們的熱情比盛夏更熱上好幾倍,去年常到這裡出差
每次來總是被餵飽飽的抱著肚子回家
感覺那些海鮮都不用錢似的,現抓現殺價格便宜的誇張
最多便宜海鮮的地方就屬七股區了,那裡有我愛的ㄌㄜˋ咖王小吃店
老闆每次都很熱情的多送上幾道菜
像是隱藏版原本要自己吃不販售的螃蟹、活魚,總是不吝嗇的端出來招待我們
難怪每次說要到台南我的心情總是興奮不已

這次來可惜不能跑到大老遠的七股了
雖然是在台南市區我還是要找一家小吃店解饞
不然,對不起自己啊




因為太臨時的台南遊,沒做功課的情況下只能依靠估狗大神跟在地朋友了
鮮少在台南地區吃虱目魚肚,雖然知道這可是台南正港各產
但....就是沒特地想要吃
這天發了狂的想吃煎虱目魚腸!是我小時候的印象美食
但是長大後很少看到它的蹤跡了


最後選擇了這家在地人超推薦的老店『富鴻魚肚小吃』,果然是老饕的美味啊!

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工作檯的後方就是菜單,紅底白字的復古菜單沒有價格
每次看到這樣的菜單總是怕怕,會不會就地起價?還是價格貴的誇張?

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小小一家店,感覺的到大概有三代一起經營,難得年輕人想要接手這種辛苦的工作
但也因為這樣美味料理才不失傳

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滷魚頭
媽媽說吃魚頭會頭好壯壯,所以小時候我就很愛吃魚頭
尤其第一個動作就是挖魚眼睛(哈哈哈,你是不是也這樣)
虱目魚頭滷得很入味,魚入不乾澀,會讓人想要嗑上好幾顆

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肉燥飯
我發現南部講的肉燥飯跟中部的又不一樣了
中部的肉燥飯是肉末更細,有時候會加油蔥酥的
這裡的肉燥飯是瘦肥相間的碎肉丁,拌著白飯吃超美味

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煎魚腸
隱藏菜單之一的煎魚腸!總算吃到你了
在菜單上找不到蹤跡,直接用問的,超幸運今天還有幾份
一般店家每天只進少量的虱目魚腸,賣完就沒了,只有老饕才知道
外表香酥吃來軟嫩帶甘苦味,就是這個讓我思念好久的美味啊
超好吃!一定要嘗嘗看

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魚肚湯
跟碗公一樣大片的魚肚湯!肉質新鮮,湯好鮮甜
店家說現在的人不太吃油膩,中間魚肚的肥油都處裡乾淨了
不過我比較喜歡有那層肥油,那樣才是正統的虱目魚肚啊

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海鮮粥
原本看到這被湯覆蓋的粥有點失望,海鮮料都跑去哪裡了啊
攪動了湯匙才發現料好多!而且好大塊
花枝、牡蠣、蝦子在配上筍絲湯,這碗海鮮粥看似簡單卻是美味指數破表
湯很甜!海鮮料新鮮又多幾乎要比米飯還要多了

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店家說每天的食材都是凌晨採購的,新鮮度沒話說
至於海鮮粥的精隨鮮甜湯底可是熬上了幾小時才有的滋味

意外得來的一家小吃店,不費我繞了好幾圈的路才找到
這樣吃下來貴嗎?兩人份大約200元!比想像中便宜多了


富鴻魚肚小吃
南市中西區金華路三段25號
06-2410969





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留言列表 (1)

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  • Pinkpig Jiang
  • 謝謝介紹~~有空再來吃煎魚腸
  • 挖嗚~~~
    不客氣耶
    很想念煎魚腸^^

    豬飛小姐 於 2014/03/04 14:11 回覆

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