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年輕活潑的寬敞日式工業風設計,一口奶油啤酒一口優質燒肉,在這裡盡情享受越夜越美麗的快樂人生~

燒肉市場最新力作!在哈利波特魔法學院裡大口吃肉大口喝酒的新時尚燒肉風潮

最近發現坐落在公益路上一家超醒目的挑高木門餐廳,開車經過都想多回頭看幾眼

左邊是國際品牌的泰式料理Bug&Bee,右邊是親民的日出拉麵

會選擇在餐飲品牌競爭激烈的公益路上展店想必是有兩把刷子才敢一開始就上戰場吧

挑高厚重木製大門,黑色鑄鐵搭配粗曠風格岩層板

結合日系血統的工業風格,多麼年輕亮眼的獨特路線,不吸引人注意那才奇怪

從外頭看去實在猜不出裡面賣著什麼樣的料理

從開始裝潢開始就吸引我注意,心想著到底是怎麼樣的一家特色料理,光是大門就這樣氣派無比

 

 

 

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第一次來時候其實是撲空了!隔天才正式營運,我來的時間也太不剛好

沒辦法呀,誰叫它這麼有設計感,非常吸引我注意

吃東西對我來說除了食物要有水準之外,環境是影響我踏進來的很大因素

 

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走進這扇門,裏頭的景色讓我大吃一驚,這彷彿來到另一個世界

對!就是哈利波特的魔法學院!方形寬廣的用餐空間

暗色系黑色鐵件為架構,配上手感頗重的厚實木頭

左右兩面牆上粗曠的岩層版裝潢,點綴設計感十足燈飾

只見來這裡用餐的人人手一杯奶油啤酒,正在開心地大口吃肉大口喝酒

時尚型男服務生Daniel說:

「我們有別於一般燒肉風格,是以日本關西燒肉風為主,

結合了工業和日系設計,低調優雅中又帶點粗曠」

從來沒想到吃燒肉也能夠這麼歡樂又時尚

no meat ,no life!』是這裡的slogan

就如同精神標語一樣,來這裡就是要盡情享受燒肉人生

 

 

 

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台中有意思擷取  

 

 

 

耗費三個月寫作,把台中好吃好玩的通通寫進書裡,

規劃親子‧姐妹淘‧情侶主題食玩路線,

希望讓更多的朋友看見台中的美!

請大家多多支持豬飛新書《台中有意思》,分享給周圍的朋友們唷!

 

 

 

博客來網路書店:http://www.books.com.tw/products/0010675527

 

 

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走道最後面是半開放式吧檯,正上方黑板上彩繪了活潑塗鴉,花了數千萬打造的豪華氣派用餐空間

用復古老酒館融合美式工業風創造出獨特日式創新的復古風潮

除了提供雙人套餐式的燒肉,也有不少獨家創意熱食開胃菜,有別於日本傳統日式燒肉店和居酒屋

在這裡更希望將餐廳以小酒館方式經營,提供下班後一個三五好友放鬆心情、享受美食的地方

不一定要吃飽足的燒肉套餐,也可以點一些下酒菜配啤酒度過愉快的夜晚

 

 

 

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大量粗曠手感木材運用,在黑色系鋼材外露的建築環境裡更顯壯觀

挑高的格局即使是一樓空間也顯得像是兩層樓高的視野,非常舒適

放眼望去沒有多餘間格阻礙視線,靠牆區桌與桌之間用了簡單透視玻璃區分

我喜歡這種似有若無的距離設計,多了一些隱密感但又不完全被隔絕

店裡吉祥物是有著一頭公獅鬃毛的純樸阿牛!哈哈哈~ 是不是憨厚又可愛呢

 

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奶油啤酒可是這裡必點招牌!這也是哈利波特裡主角常喝的飲料喔

店家特調無酒精飲品,上層是帶有柑橘香氣的鹹甜鮮奶油(類似奶蓋茶)

底下用麥汁調和汽水,完全沒有一滴酒精,非常適合女生飲用

 

這裡提供套餐方式為主的燒肉餐點,價格$1580-2480元不等

店家說份量十分飽足,兩個人吃一份套餐很剛好

如果人數多可以點2480元的三人套餐再加單點,即使是大胃王來用餐也很足夠

我挑了$2080元 9A+和牛,也是店裡大多數喜愛吃牛的客人指定必點套餐

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【清燉風間牛肉丸子

每天用大量蔬果熬製數小時的湯底,配上口感扎實的牛肉丸子

溫暖清甜的熱湯取代燒肉店一般常見的雞高湯

 

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小菜(小黃瓜)  & 風間沙拉(柚子醋)

很少看見燒肉店會提供大份量的沙拉

在這裡講究飲食均衡,不只是嗜肉如命也要蔬菜均衡一下

 

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海鮮關西煎餅

有別於日本常見的大阪燒麵粉較多又濕潤的口感,這裡的海鮮煎餅比較薄

外酥內軟,我喜歡這種有脆度的口感,貼心切片,方便食用

 

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+99元升級飯糰  (紫蘇吻魚 & 醬漬鮭卵)

用日本進口的關西美人米做出可愛的棒棒腿飯糰,外表烤的香酥,米粒吃起來特別Q

 

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和牛牛小排  &  羽下(風間切割)

肉色飽滿的牛肉片油花紋路細緻,搭配上薄薄一層獨家特製醬汁,更加提升出肉的鮮度

烤到表面微微焦褐色中間依然保持粉嫩肉色就要立馬趁熱吃,那肉片與舌頭正在瘋狂共舞

 

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伏見稻禾 (水果口味)

以訂製的藍色陶甕裝盛的伏見稻荷剛上桌時後雲霧瀰漫忍不住的想看清楚甕裡頭裝的神祕物品

原來是用數種水果醃漬肋脊部的肉,以長條形整條烘烤

肉質軟嫩,油花均勻,具有獨特果香風味,尤其女孩子特別喜愛這道

 

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和牛橫膈膜

9A澳洲和牛的和牛橫膈膜更是老饕必吃美味!肉質軟嫩鮮美帶著淡淡內臟香氣

沾上檸檬汁意想不到的美味在嘴裡綻放,加上數量稀少難怪是這裡最搶手的一道菜了

 

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這裡除了餐點跟環境是一大賣點,連桌邊服務都讓人驚喜連連

來的時間如果現場人手充足,會有專人負責桌邊烤肉,避免自己烤焦失敗

很幸運的這次從頭到尾我都是茶來伸手飯來張口,只差沒有叫帥哥餵我吃飯了

 

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至於其他隱藏版服務........... 就直接大膽的跟他們要求吧!!!說不定就會很大方地送上(笑)

 

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梅花豬  & (香草)雞腿肉

精挑細選的梅花豬,帶有Q彈的筋和適當油脂

吃起來非常有口感,真的是會彈牙那種喔

用香草醃漬過的雞腿肉格外軟嫩,帶有淡淡的香氣,這也是人氣商品

 

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草蝦

跟我的iphone6 plus一樣大的草蝦,讓人好驚豔

不只是主角牛肉用心處理,連海鮮類也不馬虎

 

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風間黃金蛤

每日限量的創意小品,上層淋上特製蛋黃醬汁

烘烤後的蛤蠣鮮度混上微鹹的醬,味道特別鮮甜,這是第一次吃到這樣的創意料理

 

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喝起來如白葡萄酒餘韻的日本酒風香是Daniel很推薦的清酒

獨特品酒方式也是豬飛第一次體驗到的,很清爽的香甜味,和燒肉特別搭

 

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餐後甜點

不定期更換的餐後甜點,這次是草莓夾心的提拉米蘇

別小看這個小小甜點,味道沒讓人失望,不甜不膩恰到好處的滑順感

連這個都是店家自己研發的特色點心

 

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燒肉風間的牛肉是一大特色,選擇有安格斯牛肉界LV等級之稱的1855牛肉

為全美總產量的0.027%,不僅數量不多,更是帶來前所未有的味蕾新感受

勻稱的油花、軟嫩的肉質,撒上特製胡椒玫瑰鹽,更加映襯出牛肉獨有的鮮甜滋味

每一口就像是雲朵上飛舞般讓人心情飛揚

 

嚴格挑選食材之外,奶油啤酒更是首創無酒精飲品

特調黑麥汁淋上厚厚一層濃郁滑順的鹹奶油

口感獨特,有鮮奶的香甜跟啤酒香氣,上頭撒上的檸檬皮更是豐富了嘴裡香氣

在這裡徹底實踐『no meat ,no life!』的暢快人生

 

 

 

燒肉風間KAZAMA

地址:台中市南屯區公益路二段171-1

預約電話:04-23281855

營業時間:17:00~00:00

 

 

 

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