豬飛小姐

來到首爾一定要排隊的兩家雞湯店:陳玉華一隻雞 &土俗村蔘雞湯

據說排到天荒地老也不能錯過的超級美食!

反正這趟韓國旅遊就是來吃美食的,可以不要玩,但是不能不吃。

11月的首爾好冷,只有室內是溫暖的,走在戶外不管白天或夜晚手腳都冷到發麻,

有時候晚上還到5度左右,半夜更不用說,隨便一哈氣就是一團霧氣。

這樣的氣溫最適合吃美食,好像隨時隨地都很容易餓肚子,

走~繼續吃吃喝喝的養胖計畫!

 

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搭捷運3號線從景福宮2號出口出來就可以輕易到達的土俗村是這次的目標,

起了一大早(其實是前一天逛太累,回到民宿就倒頭大睡),

搭著地鐵先在光化門站下車,先逛光化門廣場和景福宮,

這裡的地鐵站像是歷史時光機,設有兵馬俑,跟一旁的行人形成強烈對比。

 

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韓國最具代表性的地標「景福宮」,是朝鮮時代(1392~1910)皇帝生活及與大臣們議政的地方,

現在宮內保存著韓國代表建築名園、慶會樓、香園池,充滿迷人的特色。

早上9點多光化門外面已經站滿遊客,大家都是比早的!

來這裡除了看保存良好的古代建築,就是為了每天早上10:00或是16:00舉行的衛兵交接儀式,

只在古代韓劇裡看的到古代衛兵,現在活生生在眼前耶,

遊客可以近距離跟他們拍照,但是千萬不要超越界線或是觸碰他們,會被警告的。

 

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光化門之後是景福宮及廣場,時間足夠的話可以好好的逛一圈拍照。

 

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大致逛完景福宮(看古蹟不是我的興趣,所以這次停留時間很短,一路走馬看花呀)

沿著街道逛到土俗村蔘雞湯,大馬路轉個彎眼前大排長龍的人潮嚇的我倒退三步,

才早上10點半!10點半耶!已經排成這樣了,韓國人都把人蔘雞湯當做早餐嗎?

 

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趕緊加緊腳步走到隊伍最後面,慢個一分鐘就多了幾個人的距離,這是我看過排隊最誇張的店!

韓國許多政商名流常光顧的人蔘雞湯店就是它了,到底有什麼樣的魅力,讓每天都大排長龍?

 

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大家很有秩序的按照隊伍排隊,前後都是韓國人,反而這時間遊客不多,

韓國最有名的就是人蔘了,台灣人到韓國最喜歡買人蔘營養補充品、保養品,

跟團的話導遊一定會安排吃人蔘雞湯,以前來韓國時候吃過就念念不忘,

這次自己安排行程,當然不能錯過赫赫有名的土俗村蔘雞湯

 

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馬路邊長長人潮,其實排隊不用很久,大概20分鐘就可以入座了。

裡面間很大,分了好幾個室內區域,每個區域都坐滿人啦!怎麼才開店半小時已經這種景象了。

 

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這裡裝潢很復古,分為好幾個室內區,等到排到的時候會有專人帶你到位置上。

 

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還有韓國的暖炕,可以體驗當地人日常的生活方式,席地而坐,

暖氣在地板下流動,讓室內保持溫暖,戶外整齊排列的鞋子像是來到鞋店一樣。

 

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玻璃瓶裡裝了滿滿人蔘,待會喝到的雞湯就是用人蔘燉煮的。

 

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這裡的蔘雞湯分三種價位

₩21000 (約588台幣) 山蔘培養根蔘雞湯

₩15000 (約420台幣) 蔘雞湯

₩28000 (約784台幣) 山蔘培養根烏骨雞湯

正猶豫著該點哪個的時候旁邊突然有位大姐跟我說「女生吃烏骨雞比較好啦!」

是這裡的韓國員工耶,好流暢的中文,嚇了我一大跳!

很開心的跟我聊著她去哪裡學中文? 每次遇到中國人都忍不住想要多聊幾句,她很喜歡台灣...balabala,

這次的韓國旅遊遇到好幾位跟我說著中文的韓國大姐,感覺好親切。

 

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在韓國吃飯最大的特色是會有很多醃製泡菜,各家口味不大相同,

這裡的大白菜味道酸一點,生菜味也重一點,辣蘿蔔帶點甜味比較好吃。

 

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海鮮煎餅帶點厚度,加入大量一整株完整韭菜和蝦子、花枝,

口感是外酥內軟,雖然外表看不出來很厲害,但吃起來讓人驚艷。

加上泡菜一起吃味道更豐富,可以這樣試試看喔。

 

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人蔘雞湯鍋終於上桌了,份量是一人份,雞湯是乳白色澤和鍋裡塞了一隻小春雞,

上頭還灑滿了蔥花、黑芝麻、葵瓜子、南瓜子等。

 

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建議先喝一口原湯,感受濃郁中帶著鮮甜的高湯香,這樣味道其實很濃郁了。

再加入附的一小杯人蔘酒,倒入熱湯瞬間冒出迷人的酒香!

 

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人蔘雞肚子裡藏著滿滿糯米,燉煮到輕輕一撥雞肉就輕鬆散開,

糯米裡加上紅棗、人蔘4年根、銀杏、蒜頭等內餡,才完成一碗特製的美味蔘雞湯,

吸飽雞湯精華的糯米已經煮到很靡爛,根本是雞湯粥了。

 

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大姐說這個人蔘是整碗湯的最重要部份,要咬一咬吃下去不能浪費,

第一次這樣豪邁的吃掉一根人蔘耶。

 

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幾乎來這裡都是一人點一碗,可是對我來說份量有點多,

我們就點了一碗蔘雞湯+海鮮煎餅一起分享,比較剛好。

 

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生意好到不只是排隊等吃飯,連結帳都要排隊。

 

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從進去到吃完離開大概2小時,我們都吃完了,外面還是排隊依舊。


土俗村蔘雞湯口味我很喜歡,尤其乳白色的雞湯喝起來有自然的鮮甜,

把雞肉的精華通通燉煮到湯裡了,雞肚裡入口即化的糯米也是一絕,

尤其加入人蔘酒後大大加分,整個人都暖和起來了,一不小心臉也紅起來。



土俗村蔘雞湯

營業電話:02-737-7444

營業地址:首爾市鍾路區紫霞門路5巷5

營業時間:10:00~22:00

官網:http://tosokchon.com/

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • DJ小豬
  • 我覺得很棒韓國美食推薦唷,尤其他們店裡面人蔘雞湯應該是滿好喝,才會吸引更多人排隊去品嚐,我記得人蔘雞湯喝起來充滿有人蔘味,因為我還沒去過韓國,我只能想像唷~呵!! 不過很棒分享!!
  • 冬天一到 就很想再飛去韓國吃人蔘雞!
    真的很美味!

    豬飛小姐 於 2015/12/07 08:57 回覆

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