台中法月 (41)  

誰說法國料理高貴的讓人心痛?用平價的價格就能享受浪漫法式料理,好心動!環境優雅浪漫,夜裡更適合情人約會!

 

許久沒來到法月,記得上次來是為了寫書,很認真的每個細節、每個角落都拍照紀錄,

為了好取景當時選在白天來,但是我更愛這裡的夜晚,

喝了紅酒後那種微醺感,最適合這個散發浪漫氣息的白色建築物。

這次豬飛跟姐妹淘兔兔約好要來個兩對戀人的約會,做彼此的電燈泡(哈哈哈)~

 

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法月的外觀就如同他們其他品牌一樣,建築物很有設計感,像是印月凜冽的黑色鋼鐵建築總是讓人印象深刻。

 

舊文欣賞:印月創意東方宴~藝鴨三吃每日限量烤鴨,融入藝術的超驚艷創意料理
►►►http://kokoha.pixnet.net/blog/post/42247219

 

台中法月 (40)  

第一次來找不到入口,很正常!多來幾次就熟了(大笑)。

 

 

台中法月 (37)  

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台中法月 (39)  

跟印象中的法國餐廳不一樣,這裡坐位多,而且是開放式的,

適合情侶約會,也可以來個大型聚餐。

 

聽說法月推出平價的月份套餐,以後走進來不用擔心荷包會扁掉,因為月份套餐只要$1180+10%

看到這樣價格很讓人驚艷!目的是要讓更多人可以用平價的價格享受高檔服務和環境。

 

【月份套餐$1180+10%】

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氣泡酒
手作麵包+三種沾醬
開胃小品
百合干貝清湯
小農無花果搭水牛乳酪佐明太子醬
水煎白蘆筍佐松露奶醬
季節水果冰沙
油封鴨腿搭香煎肥鴨肝(主餐有四種選擇)
芒果慕斯蛋糕

 

【當代套餐$1580+10%】

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氣泡酒
手作麵包+三種沾醬
開胃小品
松露野菇奶油湯
紫蘇銀鮭襯水果醋凍
依比利豬腰眼佐咖啡凍、烘蛋
季節水果冰沙
炭烤澳洲極黑牛小排搭金黃乳酪球+900 (主餐有四種選擇)
香草舒芙蕾手工搭焦糖醬/覆盆子白巧克力凍搭黑胡椒酸奶醬

 

 【製造開心又開胃的氣泡酒】

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【手做麵包&三種沾醬】

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口感咬勁十足的法國球是我喜歡的!外酥內軟,搭配無鹽奶油、帶點鹽之花的義大利初榨橄欖油、蒜味黑橄欖,

這三種沾醬和麵包配在一起各有不同特色,我喜歡搭配黑橄欖的香氣。

男士們很愛,連續點了兩次!我自己也吃了兩顆。

 

 

【開胃小品-烤田螺】

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從小我就不愛螺肉,像是烤田螺、烤鳳螺、鐘螺、燒酒螺....舉凡跟螺肉有關係的我都不太吃,

但這個沾醬跟麵包實在太搭了,拔一口麵包塊沾上濃郁咖啡色醬汁,鹹香滋味從鼻腔冒出。

至於螺肉... 還好漢斯很愛!就把螺肉給他吃。

 

 

【百合干貝清湯】

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高湯熬煮的嫩煎干貝,湯頭濃醇,干貝比想像中更加軟嫩,口感很棒!

感覺這碗湯喝下去會年輕個10歲。

 

 

【松露野菇奶油湯】

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磨菇濃湯味道比較重,也偏鹹,喜歡重口味的話建議點它!

口感像絲綢般滑順,從齒間一路滑過喉嚨進到胃裡,很暖胃的一道湯品。

 

 

 【小農無花果搭水牛乳酪佐明太子醬】

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用透明玻璃打造的一座太空花園!喜歡這裡的菜色最大原因是總會隱藏著驚喜!

玻璃杯底下用明太子沙拉醬先鋪底,在往上堆疊鮮脆蘿美生菜,搭配火腿和水牛乳酪球,

一杯外觀令人驚艷的沙拉花園太空球就打造完成啦,裡面擺上一隻蝴蝶飛舞就完美啦


 

【紫蘇銀鮭襯水果醋凍】

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光聽名字還無法想像這是什麼沙拉,上了桌又是讓人驚豔的藝術作品,

紫色的醋凍用多種沙拉菜、新鮮銀鮭魚捲、果肉擺盤,不僅配色美麗也很有視覺效果。

 

 

 熱前菜【水煎白蘆筍佐松露奶醬】

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把蘆筍去掉外皮纖維,煮到非常軟嫩的口感,淋上濃郁奶油白醬、松露汁,

第一次吃到這樣做法,若不是菜單上寫了蘆筍,完全不知道我吃的是白蘆筍,

挺喜歡它的味道,不過漢斯就不愛這種軟嫩口感的菜。

 

 

熱前菜【依比利豬腰眼肉佐咖啡凍、烘蛋】

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獨特的盤子形狀擺上三道小菜,分別是豬腰眼肉、松阪豬、烤大蔥搭咖啡鹽,

把依比利豬用這樣做法顯出特別口感,沾點咖啡鹽一起食用,肉香中散發淡淡咖啡香。

 

 

【季節水果冰沙】

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還沒進入主餐已經被餵食半飽狀態,沒想到吃法國料理也能這樣飽足,

用冰沙清除口中雜味後就要進入主餐囉!

 

 

【油封鴨腿搭香煎肥鴨肝】

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在介紹這道主餐之前,我要先強力推薦!一定要試試它的滋味,不會後悔的。

將鴨腿肉小火煎至表皮酥脆,再慢煮到鴨腿肉軟嫩,醬汁裡散發濃濃的菇味,

底下吸滿醬汁的燉飯很入味,最上面堆疊著油脂豐滿的鴨肝,令人口水直流的邪惡組合!

喜歡每一口鴨肝油嫩的美味配上鴨腿肉軟嫩感,這個我可以一個人嗑光光。

 

 

【炭烤澳洲極黑牛小排搭金黃乳酪球+$900】

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我跟漢斯都是牛肉愛好者,每次點菜第一眼就是看主餐有沒有牛肉,

不過這次好在我不想跟他一樣都牛肉,選了油封鴨腿也讓我印象深刻(不後悔的選擇呀!!)

這牛小排需要另外加價購,份量不多,看起來大約6OZ,

粉嫩的肉質間有著勻稱油花,建議3-5分熟最適合,細緻豐腴的油脂,細細品嘗有牛肉的鮮甜味。

 

 

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好的牛肉只要灑上海鹽就能嚐到肉的美味,法月的鹽也是獨家特色,

多達12種風味鹽,像是玫瑰海鹽、迷迭香鹽、夏威夷黑鹽...都有不同風味。

 

 

 【芒果慕斯蛋糕】

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【覆盆子白巧克力凍搭黑胡椒酸奶醬】

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【香草舒芙蕾搭手工焦糖醬】

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在一連串精采的菜色洗禮後,飯後甜點也毫不遜色!

用心做的每一道甜點都快跟主餐一樣精緻,讓人忍不住多拍幾張,

這裡的甜點甜度不像傳統法式甜點甜到無法入口,是改良過後比較符合台灣人口味的甜點。

 

 

【鮮果汁】

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【舒芙蕾咖啡】

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內有濃郁的拿鐵口感及淡淡楓糖香,表層鋪滿綿密奶泡,

撒上糖粒噴烤出如布蕾脆糖的口感,空氣感的奶泡配上脆糖,就像極了法式舒芙蕾一樣,既優雅又溫暖!

 

 

最後加碼了秘密甜點-巧克力炸彈!也是這裡隱藏版的一道點心~

可以用來慶祝特別節日,也能加價購。

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首先在餐桌旁擺放可以自由畫圖的乾淨桌板,

這些五顏六色的醬料當然是可以食用的巧克力醬、奇異果醬、覆盆莓醬,還有裝飾用的莓果們。

 

 

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這時候就是看每個人的繪圖功力囉, 想當然....我只有幼幼班的繪畫能力,

畫出來的就是麥克跟老鼠(哈哈哈,不要笑XD....)

 

 

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作畫完之後就是砸掉巧克力球的重要時刻,只要輕輕拿高放手就可以啦!裡面藏著小點心就跑出來囉,

不要太大力了,巧克力片會噴的滿地喔。

 

這次法月晚餐不只是吃得飽足,也能感受到店家在餐點上的用心和不斷精進,

不僅僅是做出美味,也讓飲食成為一種藝術。

最新推出的月份套餐,採用當季新鮮時令食材,注入主廚創意料理手法,

讓吃法式料理也能更親近一般消費者,不再是印象中高貴的餐點。

 

LAFELE 法月當代料理
地址:台中市南屯區惠文路587號
電話:04-22521680
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
網站:http://www.lafete.com.tw
粉絲團:https://www.facebook.com/lafeterestaurant/

 

 

 

 

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