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大學生的宵夜除了鹹酥雞還有更不一樣的選擇!這家爆紅的初堂古巴三明治已經是鄉民口中必吃的深夜食堂首選!

 

大家有看過電影【五星主廚快餐車】嗎?我自己很喜歡看美食相關的電影,當然這部電影也是必看,

電影中看起來金黃美味夾著餡料的熱呼呼熱壓古巴三明治成了整部電影的靈魂,

也因為這樣在台灣掀起一股古巴三明治熱潮。

在台中就有一家只賣霄夜場的初堂古巴三明治,所在地點不是在熱鬧的逢甲街道上,

卻也因此成為台中人口中相傳的神秘排隊深夜食堂,

初堂古巴三明治每天晚上十點準時營業,直到賣完為止,大約凌晨2-4點。

短短的幾個小時卻能創下一天300-350個的銷售量!

早在今年年初就有打算來這裡嚐看看朋友都強力推薦的初堂古巴三明治

但忙著婚禮接著又出國,現在總算有時間好好的把口袋名單吃一遍。

 

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位在青海路與逢甲路交叉口附近的大樓一樓,沒有特別顯眼的招牌,我跟漢斯路過還沒發現已經到達目的地,

又回頭仔細看,認門口排隊的人潮才知道正確地點。

找不到門牌沒關係,看門口有排隊人潮就沒錯了!

千挑細選,最後選了這天寒流來的晚上,外面飄著毛毛細雨,氣溫只有12度,

想說這樣就不用排隊等太久。

 

 

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沒想到才剛開始營業不到半小時,裡裡外外都是排隊的客人,

這股「初堂旋風」讓第一次來吃的我瞪大了眼。

號稱全城最好吃的三明治,賣的就是熱壓古巴三明治跟放感情奶茶,沒有其他選擇了!

 

 

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▲ 裡面工作人員不少,大家正低頭賣力工作,從結帳、抹醬、擺起司片雞肉、熱壓三明治,忙得不可開交。

  大部分客人跟我一樣,趕緊拍下這個人潮洶湧的畫面打卡,來這裡真的有種朝聖的感覺。

 

 

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▲ 我吃過的古巴三明治大多是偏油膩且很鹹,因為會在麵包上抹很厚的奶油跟配醬,

    這裡的麵包是抹上黃芥末醬增加香氣,吃起來比較清爽。

 

 

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▲  前台快馬加鞭趕緊把三明治組合好讓後台的夥伴熱壓,雖然是很簡單的工序,但面對大量湧入的人潮實在做都來不及賣了。

 

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 ▲  鋪上一層雙色起司絲,增加拉絲的口感也讓顏色更豐富,再堆疊上超嫩雞腿肉。

 

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 ▲ 內餡採用口感更加軟嫩多汁的雞腿肉,不像雞胸肉料理起來容易乾柴,當然這個成本價格也更高了,

    毫不手軟把調味的雞腿肉往麵包上面疊成一座小山,這金黃雞肉看得我口水直流。

 

 

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▲ 最後蓋上兩片起司片,OMG!!! 這根本是超邪惡的萬惡宵夜三明治。

 

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▲ 麵包是店家獨家打造配方,熱壓方式除了平放讓上下兩面煎的酥脆,還會將三明治立起來讓左右兩面也壓的金黃誘人。

 

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 ▲ 不斷的開闔開闔.... 就有香噴噴的熱壓三明治出爐了。

 

 

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店內用餐座位只有10個椅子左右,幾乎都是外帶為主,必須先取號碼牌等到號才能拿到熱呼呼的古巴三明治, 

很少看到小小的店面需要用到叫號機的!可見初堂魅力無法擋,每天的人龍總是把整家店擠滿人潮。

 

 

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一份古巴三明治$120加上一瓶獨家配方沁涼放感情奶茶$40,就是初堂用餐的標配。

壓到金黃香酥的麵包讓我驚豔!一點都不油膩耶,比起四方形的吐司造型這個更方便食用,

而且口感外酥內軟層次更豐富。

 

 

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麵包裡是邪惡的溶化起司,宵夜場也太熱量爆表啦!我邊吃邊喊會變胖,漢斯在旁邊狂翻我白眼。

中間餡料有淡淡孜然粉香氣,搭配牽絲起司讓口味更均勻,吃完一個也不覺得膩。 

 

 

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我們兩個吃了晚餐才來這裡排隊,沒想到又被這個金黃香酥的古巴三明治吸引,一人一份剛剛好!

 

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咬一口酥脆麵包,對第一次吃到的我感覺很驚豔!除了有麵包香氣還有內餡香味,

而且麵包體不會因為夾了內餡變的軟趴趴,外帶回家只要烘烤一下,口感依舊。 

 

 

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說到初堂的放感情奶茶,是用兩種茶葉組合調味成的,喝起來有淡淡花香,甜度約5-7分糖,剛剛好。

 

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這裡要跟大家偷偷分享店花照片,哇哈哈哈~我也很愛看美女!忍不住偷拍幾張了,

想必很多男大生是為了這位店花而來吧(笑)。

 

 

雖然是一家小小店面卻能每天有排隊人潮,實在不簡單,

店內空間如果能夠加點佈置裝潢,把用餐區跟外帶區做區隔,應該會更舒適。

至於一份古巴三明治搭配奶茶$160的價格,對於一般人(包括我啦)只能偶爾一次,

如果份量增加或是價格down一些,更能貼近消費者口袋吧(笑)。

 

 

初堂-夜宵.朝食.豚肉.古巴三明治

地址:407台中市西屯區青海路二段361號(近逢甲路口)

營業時間: 22:00–售完為止 (約凌晨3:00)

電話: 0928-703975

粉絲頁:https://www.facebook.com/%E5%88%9D%E5%A0%82-582807511867393/

 

 

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